主料:
鸡蛋，
2个，
米饭，
1碗，
胡萝卜，
50克，
香肠适量
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
番茄酱适量蛋包饭的做法步骤
1.胡萝卜洗净切成小丁，肘花肠切丁，葱切碎备用。
2.不沾锅倒入油热后，加入胡萝卜丁翻炒至软。
3.加入肘花肠，葱碎翻炒几下。
4.加入米饭翻炒均匀，加点盐调匀。取出备用。
5.鸡蛋打散，加入一点盐和一勺水调匀。
6.不沾锅倒入一点油热后，倒入鸡蛋液转动锅子，小火煎制。
7.蛋液半凝固时关火，放入一半炒好的米饭，将蛋饼另一半翻盖过来，按压蛋饼边缘即可。
小窍门&温馨提示
1 蛋液半凝固时即可关火，锅子的余温会将蛋饼煎熟。
2 放入米饭时动作要快一点，要不然蛋饼熟了，边缘就粘合不起来了。
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